Zakład produkcji kawioru z zapleczem hodowlanym(hodowla w obiegu zamknietym). O wydajności 1,8-2t kawioru rocznie.
Część 4.
Opis obiektu hodowli i wytwórni kawioru.
Na obiekt
składają się:
1. Hale tuczu wyposażone w baseny
hodowlane, mechaniczne sita bębnowe,
biologiczny system oczyszczania wody
z generatorami ozonu, zgarniaczami powierzchniowymi, systemem natleniania ze
stożkami natleniającymi.
Mikrosito podczas montażu.
2. Wylęgarnia z podchowalnią narybku. Składa
się z pomieszczenia wylęgarni z zestawem aparatów inkubacyjnych gdzie odbywa
się wylęg larw jesiotra.
Zestaw słojów do inkubacji
ikry.(źródło SDK)
Następnymi pomieszczeniami jest
pomieszczenie podhowalni I i podchowalni II
z basenami o zróżnicowanej wielkości
w zależności od fazy rozwojowej narybku. Podchowalnie (każda z osobna)
wyposażone są w oddzielne systemy
utrzymywania warunków środowiskowych w obiegu zamkniętym z sitami
mechanicznymi kolumnami filtracyjnymi i systemem napowietrzania.
3. Wytwórnia kawioru z pomieszczeniem i
wyposażeniem do przeprowadzania sztucznego tarła jesiotra, pomieszczeniami
wytwarzania kawioru z pozyskanej ikry z urządzeniami do płukania, solenia i
konserwowania w celu przetworzenia ikry na kawior o pożądanej przez rynek
formie i rodzaju.
Oprócz narzędzi i wyposażenia samego
działu przygotowania ikry gdzie podstawą jest ręczna obróbka w dalszej części
wytwórni znajdują się precyzyjne urządzenia do obróbki termicznej, lina pakowania
wyposażona w wagi do naważania produktu z dokładnością do 0,2g , detektor ciał
obcych, podciśnieniowa maszyna do zamykania opakowań, sterylizatory do
opakowań, maszyna do produkcji opakowań zbiorczych z zaklejarką kartonów, lampy UV-C do ciągłej sterylizacji powietrza
w obrębie każdego pomieszczenia.
Z uwagi na wysokie standardy
zachowania sterylności pomieszczeń i sprzętu całość wyposażenia wykonana jest ze
stali nierdzewnej.
Jeśli masz pytania zapraszam do kontaktu forfish58@gmail.com
